by Marina Caccialanza C’è un nuovo locale goloso a Milano. C’è un posto dove la Sicilia incontra Milano e accoglie con i suoi sapori, le sue tradizioni, ma lo fa in maniera moderna, contemporanea e di tendenza, come vuole la città.
La Cannoleria Siciliana nasce nel 2010 da un’idea di Yousef Sharafi; è marchio registrato di un franchising basato su prodotti di pasticceria siciliana di alta qualità con un sistema d’offerta volto a soddisfare più segmenti di clientela, attraverso l’integrazione di diverse linee di prodotto per garantire introiti legati a diverse occasioni di consumo. Il punto vendita di Milano, che ha aperto lo scorso 30 giugno, è il settimo in Italia e si trova in una zona altamente frequentata – piazza Wagner – al crocevia di strade dello shopping tra quartieri residenziali e uffici. Niente di meglio per un format giovane e vivace.
Il locale situato in un punto di forte passaggio su via Marghera, si sviluppa su tre livelli e riporta al calore della Sicilia per la presenza del grande banco situato all’ingresso, che accoglie i clienti con un invitante assortimento di pasticceria e gastronomia. 90 posti a sedere e una saletta al piano superiore che può essere utilizzata per eventi e feste private.
La proposta de La Cannoleria Siciliana è strutturata in modo tale da offrire una vasta scelta di prodotti. Il prodotto principe è il cannolo, in formato classico e in versione mignon, farcito al momento con ricotta di pecora siciliana proveniente dai pascoli agrigentini e arricchito, come vuole la tradizione, con frutta candita, granella di pistacchio o cioccolato. E per chi ha problemi di intolleranze, viene proposta anche una versione senza glutine ma l’offerta è ampia e contempla altre specialità in formato mignon, mono o torte come cassate, babà, tiramisù, paste di mandorla e granite, da gustare insieme alla brioche col “tuppo” oppure prodotti di gastronomia salata per la pausa pranzo.
Per l’asporto, il pratico kit per l’assemblaggio dei cannoli, facile e divertente, basta un po’ di manualità con la sac à poche e il gioco è fatto…se ci sono riuscita io!