by Marina Caccialanza A dare il via al tour sarà Andrea Zingrillo di Wally Gelateria in piazza Lavater a Milano il 22 aprile. Seguiranno gelaterie in tutta Italia secondo un calendario che verrà pubblicato sui social a fine marzo. Protagonista il gelato al cioccolato! Chocolate Academy Milano con il suo Choco Gelato Chef Ciro Fraddanno ha lanciato una serie di ricette dedicate al gelato artigianale con tutti i colori del cioccolato: fondente, al latte, bianco, Gold e Ruby. Grazie alla creatività degli esperti dell’academy milanese, i golosi di tutta Italia potranno gustare specialità di pralineria e snack di gelato al cioccolato realizzate per permettere ai punti vendita di essere operativi durante tutto l’arco dell’anno. Il gruppo dei Choco Commandos di Callebaut, esperti gelatieri innamorati del gelato al cioccolato, guidati dal Gelato Business Developer Manager Fabrizio Di Marzio hanno infatti realizzato una ricetta che ha partecipato al concorso dell’associazione gelatieri italiani dedicato ad Alberto Pica, e lo scorso 22 gennaio a Rimini i Choco Commandos hanno vinto la categoria miglior gelato al cioccolato. Per questo motivo Chocolate Academy Milano ha organizzato un tour in Italia nelle migliori gelaterie italiane e il gelato al cioccolato sarà in tour da aprile a giugno. Non resta che leccarsi i baffi e attendere il primo cono milanese, mancano pochi giorni…
Le gelaterie coinvolte sono:
in copertina: i chococommandos