Un film che porta a riflettere sulla società, sul sistema, su un certo tipo di ristorazione dove l’estetica conta più dell’essenza, la fama più dei sentimenti, il profitto più dell’amicizia...

Che fine fanno le eccedenze se pochi clienti portano a casa la doggy bag e nelle cucine restano quantità eccessive di cibo non consumato?...

Oggi si chiama “lotta allo spreco”; ieri era solamente il risultato di un comportamento basato sul “buonsenso”...