Cos’è il sake? È una bevanda alcolica che vanta una lunghissima tradizione e viene ottenuta tramite un antico processo di fermentazione del riso e, oggi, sta conquistando il palato degli italiani...

È un ristorante e una pizzeria, ma non solo. mosso è tante cose insieme perché ha tanto da comunicare...

Un film che porta a riflettere sulla società, sul sistema, su un certo tipo di ristorazione dove l’estetica conta più dell’essenza, la fama più dei sentimenti, il profitto più dell’amicizia...

Dolce o salato? a carnevale il travestimento è d'obbligo...

Mantova è l’antica terra dei Gonzaga e ne tramanda la storia, il retaggio e la cultura culinaria, che non dimentica ma proietta nel futuro...

Non è il solito libro di ricette – ce ne sono tanti – è un invito a riflettere e a combattere per le proprie idee...

Tre esperienze di food pairing particolarmente interessanti proprio perché insolite...

E' il nuovo ricettario del cuoco e food blogger Stefano Cavada dedicato a una delle sue più grandi passioni: la cottura al forno, 60 ricette tutte da provare ...

E' l’unico prodotto tutelato dalla Comunità Europea il cui intero ciclo di produzione può avvenire all’interno di un ristorante, è identità e retaggio, storia e tradizione ...

La ricordiamo per Romeo e Giulietta, per le scenografiche opere liriche e teatrali all’Arena. Le tradizioni gastronomiche sono altrettanto importanti e costituiscono una potenzialità da conservare e sviluppare, con coerenza e stile...